Selçuklu döneminde keçiboynuzu çekirdeği, saflığın ve ölçünün sembolü olarak  elmas ticaretinde kıymet birimi olarak kullanılırdı. Meyvesi ise orduların  enerji kaynağıydı; doğal gücün ve dayanıklılığın simgesiydi. 
Bugün Zaferan, bu kadim mirası modern formda yeniden sunuyoruz.